こちらのヤゲン軟骨をはじめて2個購入してみました。他の方のレビューにあったように1キロの軟骨が袋にかたまって冷凍された状態で届きましたので、そのまま自然解凍をし小分けして再度冷凍しました。そして早速塩胡椒で焼いて食べてみましたが、とても美味しくお肉は柔らかく軟骨のコリコリ感もよくて食べごたえがあります。ただ脂質、糖質制限のある主人にはちょっとお肉がつきすぎてるような気もするので、個人的にはもう少しお肉が控えめなら良かったかなと思います。今回は2kg購入したので家族で沢山いただけそうです。購入して良かったです。